Hướng dẫn làm mơ sấy khô siêu đơn giản, mẫu mã đẹp để kinh doanh

Quả mơ tròn nhỏ, mọng nước, khá dẻo lại giàu dinh dưỡng. Vì thế, ngoài đem ngâm, mơ còn thích hợp để sấy khô tách nước. Tạo thành món mơ sấy dẻo hấp dẫn, thời gian bảo quản lâu, giá thành đắt đỏ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn tự sản xuất mơ sấy khô (sấy dẻo) ngon, dẻo, màu đẹp để kinh doanh đắt khách.

mơ sấy khô (01)

Tiềm năng kinh doanh mơ sấy khô

Mơ sấy khô là một sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường. Giá bán từ trên 200.000 đồng/1kg. Với những dòng nhập khẩu từ THổ Nhĩ Kỳ, Úc, giá thành có thể đặt hơn.

Các nghiên cứu cho thấy quả mơ sau khi sấy rút nước, chúng có chứa hàm lượng chất sắt cao, tốt cho người thiếu máu. Ngoài ra còn có nhiều nguyên tố vi lượng khác hỗ trợ quá trình bổ sung huyết sắc tố, tốt cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.

Trong mơ sấy dẻo có thành phần cellulose và pectin – chúng được ví như thuốc nhuận tràng, có tác dụng tốt với hệ tiêu hóa. Đặc biệt, điều trị táo bón hiệu quả.

Một số lợi ích khác của quả mơ sấy khô kích thích sức mua của người tiêu dùng như: giúp xương chắc khỏe; hỗ trợ giảm cân, ; cung cấp vitamin C, A tốt cho làn da, làm chậm quá trình lão hóa… Mơ sấy có vị ngọt ngọt, màu vàng óng, còn được đặt chung với các loại hoa quả sấy khô khác để tiếp đãi khách đến chơi nhà.

Trong khi đó quả mơ được trồng sẵn có ở nước ta. Vào mùa thu hoạch giá mơ tương đối rẻ chỉ từ 20.000 đồng/kg. Cơ sở có thể thu mua, chế biến, bảo quản và xuất bán mơ sấy ra thị trường.

Thiết bị máy móc sản xuất tương đối đơn giản, giá cả hợp lý. Gần như chỉ cần một chiếc máy sấy rau củ quả. Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng máy sấy với công suất khác nhau. Tùy vào quy mô và nguồn kinh phí mà đầu tư phù hợp. Chiếc máy sấy hoa quả 3A 16 ngăn có thể sấy từ 30 – 60kg/ giờ là thiết bị được nhiều cơ sở quy mô vừa sử dụng.

mơ sấy khô (02)

Các hộ kinh doanh hoàn toàn có thể tận dụng máy để sấy khô, kinh doanh thêm nhiều loại hoa quả, trái cây, nông sản khác. Đa dạng hóa các sản phẩm hàng hóa kinh doanh của mình, thu lợi nhuận cao.

Các bước sấy mơ khô đơn giản, màu đẹp

Với những người mới bắt đầu kinh doanh, kỹ thuật sấy có vai trò quan trọng. Nó ảnh hưởng đến chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng và mẫu mã, màu sắc. Chủ cơ sở tiến hành theo những bước sau:

Bước 1: Chọn mơ tươi

Chọn những quả mơ đã chín vàng, mọng nước. Nếu chọn quả chưa chín, chúng sẽ bị chua, ăn không ngon.

Loại bỏ quả bị thối, hỏng, sâu để đảm bảo chất lượng.

mơ sấy khô (03)

Bước 2: Sơ chế đơn giản

Đem mơ về, rửa thật sạch, loại bỏ bùn đất trong quá trình thu hoạch.

Tiếp đến, cắt một nửa dọc theo vết lõm trên quả mơ, chia chúng làm 2 và loại bỏ hạt. Lật ngửa để phần vỏ lõm vào trong để phần thịt bên trong tiếp xúc với không khí và nhiệt độ trong tủ sấy

Bước 3: Xếp mơ vào tủ sấy

Nên đặt một lớp giấy nước chuyên dụng lên mặt khay, xếp lần lượt từng miếng mơ tươi.

Nhiệt độ sấy ban đầu: 79 – 93 độ C. Sấy từ 10 – 12 tiếng phụ thuộc vào kích thước, độ dày của thịt mơ.

Hi vọng chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn kinh doanh thành công món mơ sấy khô, đạt doanh thu cao. 

Xem thêm: Hướng dẫn làm long nhãn sấy khô

Leave a Reply