Lò vi sóng làm chín thức ăn như thế nào?

Bạn đang thắc mắc lò vi sóng làm chín thức ăn như thế nào? nó hoạt động ra sao và quy trình để phát minh ra lò vi sóng có khó khăn không? Với bài viết này tôi sẽ trình bày về cấu tạo và chức năng của lò vi sóng để khách hàng có cái nhìn tổng quan hơn cũng như những lưu ý để sử dụng sản phẩm hiệu quả an toàn tiết kiệm điện

Lò vi sóng làm việc dựa trên nguyên lý làm nóng qua 2 bộ phận chính là nguồn phát sóng và Ống dẫn sóng. Lò vi sóng dùng sóng vi ba để hâm nóng thức ăn.

Kết quả hình ảnh cho lò vi sóng

Trong đó Sóng vi ba trong lò vi sóng là các dao động của trường điện từ với tần số thường ở 2,450 MHZ(bước sóng cỡ 12,24 cm). Sóng vi ba có đặc điểm rất thú vị là được nước, chất béo và đường hấp thụ chúng chuyên trực tiếp và sự chuyển động nguyên từ

Các phân tử thực phẩm như nước, chất béo, đường và các chất hữu cơ khác … thường ở dạng lưỡng cực điện (một đầu tích điện âm và 1 đầu  tích điện dương).

Những lưỡng cực điện này có xu hướng quay sao cho song song chiều điện trường ngoài. Khi điện trường giao động, các phân từ bị quay nhanh đảo qua lại. Dao động quay được chuyên hóa thành chuyển động nhiệt hộn loạn qua va chạm phân từ, làm nóng thức ăn

Sự đốt nóng thức ăn trong lò vi sóng được chia làm 2 giai đoạn:

  • Nước chứa trong thức ăn được hâm nóng bằng các sóng cực ngắn.
  • Nước nóng sẽ truyền nhiệt cho các phần khác của thức ăn

Hình ảnh có liên quan

>>> Khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng, sóng vi ba xâm nhập vào thức ăn, kích thích các phân tử nước và chất béo trong thức ăn. Trong lò vi sóng, không khí bên trong lò  ở nhiệt độ phòng nên không có cách nào tạo thành một lớp vỏ. Đó là lý do vì sao bánh ngọt thường được bọc ngoài bằng một ống làm bằng kim loại và giấy bồi. Khi bạn đặt thực phẩm trong các ống này và dùng lò vi sóng đun nấu chúng, các phản ứng năng lượng tạo ra một nhiệt lượng rất lớn.

Có thể nói Lò vi sóng thật sự là một lựa chọn tuyệt vời tiện lợi khi bạn không có nhiều thời gian cho công việc nấu nướng và chúng cũng có khả năng bảo quản được lượng chất dinh dưỡng có trong thức ăn rất tốt, không bị ô xi hóa hay các vấn đề làm giảm chất thực phẩm của bạn.

Leave a Reply