Tùy chọn bếp lò và lò nướng điện

Điện

Sản lượng nhiệt từ bếp điện được đo bằng watts. Đầu ra thay đổi từ bếp  và lò đốt để đốt, nhưng sản lượng nói chung khoảng 1.200 watt cho nhiệt thấp trên một ổ ghi nhỏ và 3.800 BTUs cho nhiệt cao trên một ổ ghi lớn, mặc dù chúng tôi đã nhìn thấy những điểm ngoài trên cả hai đầu của quang phổ . Có nhiều loại bếp điện khác nhau mà từ đó bạn có thể lựa chọn:

Bếp nấu bằng thủy tinh 

Những bếp nấu được làm bằng gốm thủy tinh mịn với các đơn vị sưởi ấm dưới bề mặt. Một bộ cảm biến tích hợp cho phép bạn biết khi nào một ổ ghi vẫn còn nóng. Điều này rất quan trọng với bề mặt nấu ăn mịn bởi vì ổ ghi không luôn chuyển sang màu đỏ nếu nhiệt độ thấp. Hãy nhớ rằng loại bếp này có khuynh hướng trầy xước, và không phải tất cả dụng cụ nấu đều an toàn khi sử dụng (hướng dẫn sử dụng của thiết bị sẽ cho bạn biết những gì có thể sử dụng an toàn).

Cuộn dây điện 

Những đầu đốt này chuyển đổi điện chạy vào cuộn thành nhiệt. Những bếp nấu này có chứa bộ cảm biến nhiệt báo cho bạn biết khi một ổ ghi bật, nhưng không nhất thiết là nó vẫn còn nóng. Bếp cuộn dây điện nổi tiếng vì nấu không đồng đều do sự phân bố không đều của cuộn dây. Trong ngắn hạn, rất khó để giữ cuộn dây hoàn hảo , có thể làm cho tất cả các thực phẩm trong bếp chín đều. Ngoài ra, bếp cuộn dây điện còn chậm và nóng chậm.Nhưng phạm vi với loại nồi nấu này rẻ hơn so với các mẫu tương đương.

Bếp cảm ứng 

Đầu đốt cảm ứng sử dụng nhiệt tạo ra từ năng lượng điện để nấu thức ăn của bạn. Một phần tử bên dưới bề mặt của một nồi cảm ứng tạo ra một từ trường. Khi bạn đặt một miếng đồ ăn có chứa sắt trên phần tử từ đó, nó sẽ gây rung động các loại chuyển đổi thành nhiệt thông qua một loạt các tương tác từ tính với sắt (bạn có thể đọc thêm về khoa học đằng sau sự khởi tạo ở đây ).

Những bếp nấu này an toàn hơn so với bếp gas hoặc điện bởi vì chúng không sử dụng ngọn lửa hoặc những ngọn lửa cảm ứng nhiệt trực tiếp sẽ không bắt đầu nóng nếu bạn đặt một vật gì đó lên mà không chứa vật liệu từ tính. Bếp điện từ cảm ứng cũng hiệu quả hơn và nóng nhanh hơn các loại khác của lò (những cái mà chúng tôi đã thử nghiệm  đun sôi một nồi nước lớn trong trung bình 6 phút).

Có một vài nhược điểm để nấu bếp. Bạn phải chắc chắn rằng bạn có dụng cụ nấu có thể làm việc với bề mặt nấu ăn, và các dãy với lò đốt cảm ứng có xu hướng tốn nhiều tiền hơn so với các loại điện hoặc khí tương đương.

Lò nướng điện 

Loại lò nướng này sử dụng một bộ phận sưởi ấm có thể nhìn thấy ở trên hoặc dưới cùng của lò nướng. Các bài kiểm tra nướng của chúng tôi cho thấy rằng chúng thường nấu đều  hơn so với các chất khí.

Leave a Reply